Kwasy tłuszczowe omega-3, omega-6 i oleje roślinne
Kwasy tłuszczowe. Dlaczego są takie ważne? Kwasy tłuszczowe, co to jest? Wśród kwasów tłuszczowych mamy kwasy nasycone i kwasy nienasycone (jednonienasycone i wielonienasycone). Kwasy nienasycone zasługują na szczególną uwagę, gdyż nasz organizm nie potrafi ich wyprodukować. Szczególnie kwasy wielonienasycone omega-3 (ω3) i omega-6 (ω6) występują rzadko w naszym pożywieniu, a są nam niezbędne do prawidłowego metabolizmu. Oleje roślinne zawierają kwasy omega 3-6-9 Kwasy tłuszczowe omega-3 (kwas α-linolenowy) Znane są ze swoich korzystnych właściwości dla naszego zdrowia. Zapobiegają sklerozie naczyń krwionośnych, udarom mózgu, przewlekłym stanom zapalnym (np. reumatyzm), regulują poziom cholesterolu jak i nastrój, wzmacniają odporność, zmniejszają ryzyko zachorowań na nowotwory i choroby neurodegeneracyjne, stymulują rozwój poziomu inteligencji. Źródło kwasów tłuszczowych ω3: Często cierpimy na niedobór kwasów tłuszczowych ω3. Możemy temu zaradzić jedząc tłuste ryby, takie jak m